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現在の登録数： 68レシピ (2010年8月18日update)

8月第2週分レシピ更新しました！（08/11）

食材で絞り込む

・ゴーヤー（ニガウリ） (11)

・パパイヤ (8)

・冬瓜 (7)

・ニガナ (3)

・ヘチマ (4)

・ハンダマ (4)

・キャベツ (1)

・大根 (3)

・その他野菜類 (16)

・キノコ類

・芋類 (5)

・豆類 (8)

・豚肉 (4)

・鶏肉 (1)

・牛肉

・ミンチ (1)

・その他肉

・魚介類・魚加工品 (5)

・卵・乳製品 (1)

・穀物・麺類 (3)

・海草・こんにゃく・乾物 (3)

メニューで絞り込む

・主食

・主菜

・副菜

・汁物

・おつまみ

・デザート

調理方法で絞り込む

・揚げる

・炒める

・蒸す

・焼く

・煮る

・和える

時間で絞り込む

・15分以内

・15分から30分

・30分以上

ンスナバー

強くたくましい！年中フルで大活躍日本へは中国を経て明治時代…[more]

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豆腐ちゃんぷるーのレシピ担当者

スタッフさん
首里天楼別邸

豆腐ちゃんぷるー

沖縄料理の定番といえばちゃんぷるー料理(いろ…

沖縄食材販売の沖縄文化村

沖縄料理レシピＴＯＰ > 魚介類・魚加工品 > 白身魚と沖縄豆腐の煮付け

白身魚と沖縄豆腐の煮付け

魚と沖縄豆腐の組み合わせで、ヘルシーにボリュームアップ♪

■ 調理時間： 15分以内

■ 調理方法：煮る

■ メニュー分類：主菜

お店：わだや宅配
[栄養士] 長田さん

2人前／226kcal
※表示カロリーは目安です。

白身魚（半身） 2枚

沖縄木綿豆腐（16/1） 2枚

おろし生姜小さじ1/2

しょうゆ大さじ2

みりん大さじ2

料理酒大さじ2

だし汁 1カップ

鍋に調味料とおろししょうがを入れて煮立て、沸騰したら魚を皮を下にして重ならないようにならべる。

再び煮立ったら、落し蓋をしてふたをして１0分程度煮込む。

沖縄木綿豆腐を入れて、再び煮立ったら火を止める。

火を通しすぎると、お魚は崩れやすくなり、豆腐は“す”が入ります。

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