食材で絞り込む
・ゴーヤー（ニガウリ） (11)
・パパイヤ (8)
・冬瓜 (7)
・ニガナ (3)
・ヘチマ (4)
・ハンダマ (4)
・キャベツ (1)
・大根 (3)
・その他野菜類 (16)
・キノコ類
・芋類 (5)
・豆類 (8)
・豚肉 (4)
・鶏肉 (1)
・牛肉
・ミンチ (1)
・その他肉
・魚介類・魚加工品 (5)
・卵・乳製品 (1)
・穀物・麺類 (3)
・海草・こんにゃく・乾物 (3)
メニューで絞り込む
・主食
・主菜
・副菜
・汁物
・おつまみ
・デザート
調理方法で絞り込む
・揚げる
・炒める
・蒸す
・焼く
・煮る
・和える
時間で絞り込む
・15分以内
・15分から30分
・30分以上
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沖縄野菜と海鮮炒め
2人前／-kcal
※表示カロリーは目安です。
※表示カロリーは目安です。
パパイヤ 1/4個
にがうり 1/4本
チンゲン菜 1株
乾しいたけスライス 少々
ブラックタイガー 5-10尾
あさりムキ身 30g
ベビーホタテ 30g
しょうゆ 大さじ2
食塩 適宜
かき油 小さじ1
砂糖 大さじ1
こしょう 少々
ごま油 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1（片栗粉同量）
パパイヤはスライスし、水に30分程浸してから、さっとゆでます。
にがうりはスライス、チンゲン菜は適当な大きさに切ります。
椎茸は水に戻し、薄くスライスします。
ブラックタイガーは背ワタを取ります。
調味料（しょうゆ、食塩、かき油、砂糖、こしょう、）を合わせておきます。
フライパンに油を入れ、パパイヤ、にがうり、チンゲン菜を強火で1?2分炒めます。
中火にし、ブラックタイガー、アサリ、ベビーホタテ、しいたけを入れさっと炒め、調味料合わせたものを全部入れ、蓋をして2?3分蒸し焼きにします。
蓋を取って煮汁が少なくなるまで火にかけ、仕上げに片栗粉と水で、トロミをつけます。
