食材で絞り込む
・ゴーヤー（ニガウリ） (11)
・パパイヤ (8)
・冬瓜 (7)
・ニガナ (3)
・ヘチマ (4)
・ハンダマ (4)
・キャベツ (1)
・大根 (3)
・その他野菜類 (16)
・キノコ類
・芋類 (5)
・豆類 (8)
・豚肉 (4)
・鶏肉 (1)
・牛肉
・ミンチ (1)
・その他肉
・魚介類・魚加工品 (5)
・卵・乳製品 (1)
・穀物・麺類 (3)
・海草・こんにゃく・乾物 (3)
メニューで絞り込む
・主食
・主菜
・副菜
・汁物
・おつまみ
・デザート
調理方法で絞り込む
・揚げる
・炒める
・蒸す
・焼く
・煮る
・和える
時間で絞り込む
・15分以内
・15分から30分
・30分以上
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ヘチマ味噌煮
2人前／-kcal
※表示カロリーは目安です。
※表示カロリーは目安です。
ヘチマ（中） 1本
沖縄木綿豆腐 半丁の1/2
人参 1/4本
ニラ 5?10本
白味噌 大さじ1
みりん 大さじ2
グラニュー糖 大さじ1
だし汁 1/2カップ
油 大さじ1
ヘチマはピーラーで皮をむいて、1ｃｍ幅に輪切りする。
人参はいちょう切り、ニラは2ｃｍ幅にし、豆腐は3ｃｍ角に切る。
フライパンに人参、ヘチマ、ニラを入れ炒める。
全体に8分くらい火が通ったら、だし汁と豆腐を入れ2分ほど蓋をする。
しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、汁気が1/3になるまで煮る。
へちまは、カットして放置すると表面が黒く変色するので、調理直前に切るほうがいいですよ。
